やきとり 伊勢広（いせひろ）

現在の3代目マスターになってから3年。厨房では初代からのスタッフがお店を支え、焼き方としては珍しい女性が炭火の前に立ちます（マスターとは日替わりだそうです！）。
さて、お通しの茄子とひき肉の炒め物と生ビール、大根サラダの梅ソースで取材スタート。乾杯で～す☆
ここのカウンター、奥行きが広くて木の手触りが気持ち良い～♪なんだか落ち着きます。
大根サラダは、瑞々しいシャキシャキ食感の大根をたっぷりと食べるのが目的！って感じ。食事のスタートは野菜から。これ大事です！

そしてレバーのたれ。ふわっとした焼き上がりは、レバーらしからぬ食感で苦手な方でも全然大丈夫！
次は精肉のたれ。ちゃんと食べ終わるころに出てくるところが嬉しい♪
甘めのたれは甘すぎず、後に残らないすっきりとした味です。

ドリンクメニューの中に「隠し酒あります」!?
どうやら四季折々の日本酒があるらしい。「夏ヤゴブルー」（純米生原酒）と長芋のてんぷらを注文！
サクサクの衣の中はほっくりの長芋。お塩と抹茶塩でどうぞ。
日本酒を飲むグラスは洞爺gla—gla(グラグラ)製。ひとつずつ微妙に形が違うオリジナルは趣(おもむき)を感じ、手にすっぽりと収まるジャストサイズ。

やきとりは次々と焼き上がり、ピーマンの肉づめ串→シロたれとタレ味が続いた後にトマトが来た！
トマトベーコン串♪やっぱり焼いたトマトって甘いなぁ♡

そして伊勢広焼（山わさび添え）。とり肉を食べたい方はコレ！
歯応えのある鶏肉に山わさびのすりおろし。他にはカボス胡椒添えとさっぱりおろしポン酢があります。

サクッとした食感の砂肝の塩を食べた後は、初代からの変わらぬ伊勢広定番人気メニュー、梅納豆。
磯の香りに日本を感じて海苔＆梅納豆はまさにザ・ジャパン！
最後はだし巻きたまごで締めました。ほんのり甘くてすごくふわふわ、しかも作りたてであったかい！

今日もよく食べました。お酒も夏ヤゴブルーの後はハイボール3杯、ゆず梅酒と黒霧島のロックを1杯ずつ。２人で締めてお会計は9,860円也。
カウンターの他、小上がり・テーブル席あり。最大35名まで入るので会社の宴会でもご利用できます。
今日は笑顔が素敵な福島さんが焼いてくれました♪
ごちそう様です。