鶏もものみょうが酢あん

2019年3月7日2019年3月2日みてクッキング

鶏ももは筋切りをして塩をふる。
みょうがは縦半分に切って細切り、青じそは千切りにして水にくぐらせてからキッチンペーパーで水分を取っておく。
鶏ももは魚焼きグリル（中火）で香ばしく焼く。
小鍋にあんの材料（水溶き片栗粉以外）を合わせて火にかけ、沸騰したら②のみょうがと長ネギ・しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
焼き上がった鶏ももを一口大に切って④のあんと合わせ、器に盛って青じそをのせたら出来上がり。