簡単に手に入りやすいサーモンでなめろうを作ってみたら意外と美味しかった♪
味噌はそれぞれ塩分が違うので、味見をしながらお好みの分量を探してください☆
ワンポイント
【材料】（2人分）
サーモン…200g
塩水…水500cc+塩大1
【A】
大葉…10枚
みょうが…2個
長ネギ…5cm
ショウガすりおろし…大1
味噌…大1強
ごま油…大1/2
作り方
- 身用サーモンは塩水に10分ほど浸し、出したらキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れておく。
- 【A】の香味野菜はみじん切りにして、全てを大きめのボウルに入れて混ぜておく。（大葉2枚は飾り用によけておく）
- フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを温め、火が通ったにんじんをお好みの大きさに切って入れ、軽く焦げ目がつく程度に焼く。
- サーモンは5mm角くらいに刻み、ボウルに入れて、少し粘りが出るような感じで混ぜ合わせる（シリコンスプーンがあると便利）。お皿に盛り付けたら出来上がり♪
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