有限会社アウル＆NPO法人はちどりプロジェクトコラボ商品

グランプリメニュー！
「室蘭バード・ん（店頭販売名：室蘭豚丼）」
アウル（ふくろう）とはちどりで提供するので、鳥にちなんで「室蘭バード・ん」と名付けられました。
フェスティバル当日の調理・販売をはちどりプロジェクトでおこない、「かつおばあちゃん直伝南ばんみそ」に調味料を加えて豚肩ロースを焼いた豚丼レシピを販売元のアウルが提供。
「室蘭より、丹精込めて愛込めて」というキャッチフレーズの南ばんみそは焼き鳥のタレとして好評。室蘭イタンキ昆布でダシをとり、激辛青南蛮に味噌と砂糖を加えじっくり甘辛く煮詰め、ピリ辛・甘み・とろみが豚丼のタレにピッタリ！まさに室蘭の味と言える一品。
室蘭愛いっぱいの豚丼をぜひご賞味あれ！