ふわふわ食感の鶏むね肉に驚き！推しの塩レモンでさっぱりと召し上がれ♪
鶏むね肉は弱火で丁寧に焼いて、火の通りに不安なら1分くらい蓋をして蒸してもOK！
ワンポイント
【材料】
鶏むね肉…400ｇ
塩こしょう…少々
酒…大1.5
片栗粉…大3位
米油…適量
粗挽き黒こしょう…適量
ブロッコリースプラウトor万能ねぎ少々（彩り用）
【A】
長ネギ…1/2本
レモン果汁…1/2個分
ごま油…大2
鶏ガラスープの素（顆粒）…小1.5
塩…小1/2
ニンニクすりおろし…1/2片分
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除き、縦半分に切ってから幅1.5cm程度の一口大に切って塩こしょうする。ビニール袋に鶏むね肉と酒を入れて揉み込み、15分以上漬けておく。
- 塩レモンダレを作る。長ネギをみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、レンジで30秒ほど加熱してから【A】の材料を全て混ぜ合わせておく。
- 【1】のビニール袋に片栗粉を入れ、まんべんなく片栗粉をまぶす。フライパンに米油を温め、弱火でむね肉を焼く。火が通ったら【2】のたれのボウルに入れてよく絡ませる。
- 器に盛りつけ、粗挽き黒こしょう、彩りのスプラウト等を散らしたら出来上がり！