面倒な皮むきもレンジを活用してつるりと簡単！ホワイトソースなしでもグラタン風♪
里芋の皮むきは火傷に気を付けて♪
ワンポイント
【材料】（3〜4人分）
里芋…400g（4～5個くらい）
ベーコン…100g
オリーブオイル…適量
塩・粗挽き黒こしょう…適量
ピザ用チーズ…50g
パセリ…少々
【A】
豆乳…3/4カップ
味噌…小2
オイスターソース…小1
作り方
- 里芋はよく泥を落として洗い、周りにくるりと包丁を入れて（皮の厚み部分）耐熱皿に並べてふわっとラップをし、電子レンジ600Wで7～10分加熱。途中で竹串を刺して確認。ボウルで冷水にさらしながら皮をむき、一口大に切る。
- 【A】を合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルを温めてベーコン、１の里芋の順に炒め、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、塩を加えて味を調える。
この段階で、すべての食材に火が通っている状態にするのがGOOD！ - 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズ、粗挽き黒こしょうをお好みでかけてトースターまたはオーブンでチーズに焼き目が付くまで加熱。仕上げにパセリのみじん切りをかけたら出来上がり!