オイスターソースとマヨネーズの最強ソースで時短レシピ♪
刺身用ホタテをレアに焼いても美味！ホタテとエビは下味をつける前にキッチンペーパーで水分をふき取ると良いです♪
ワンポイント
【材料】（2～3人分）
ボイルベビーホタテ…200g
バナメイエビ…250g
ブロッコリー…1株
にんにく…1片
塩・胡椒・片栗粉…適量
ごま油…適量
オイスターソース…大1
マヨネーズ…大2
サラダ油…少々
作り方
- ベビーホタテを塩水でさっとゆすぎ、片栗粉小さじ1をまぶして、ごま油少量を振りかけておく。
- バナメイエビは殻と背ワタを取り、ボウルの中で塩・片栗粉を少々入れて軽く揉んで流水で洗い、水分をよく切ってから塩・片栗粉を少々まぶしてごま油少量を振りかける。ブロッコリーは塩ゆでしてざるに上げておく。
- フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りを温め、香りがしてきたらエビを並べ入れて炒め焼き、ホタテとブロッコリーを加えて全体に熱が通ったら火を止め、オイスターソースとマヨネーズを合わせたソースを絡めて出来上がり！