今が旬の新玉の甘さをしっかり味わえる、味付け濃いめの簡単おかず♪
肩ロースを使う時は小さめの玉ねぎを使わないと長さが足りないのでご注意を！
ワンポイント
【材料】
豚バラ…8枚（肩ロースでも可）
新玉ねぎ…2個
スライスチーズ…4枚
大葉…8枚
小麦粉…少々
ごま油…少々
【A】
酒…大１
砂糖・みりん…各大2
醤油…大3
おろし生姜…小1
柚子胡椒…小1/2
作り方
- 新玉ねぎは皮をむいて4等分の輪切り、スライスチーズは4等分に切っておく。【A】を全部合わせておく。
- 切った玉ねぎの上にチーズ2枚、大葉の順に重ね、豚バラ肉で巻く。バットに並べ、両面に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにごま油を弱めの中火にかける。巻き終わりを下にして表面をパリッと焼き、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
- 合わせておいた【A】を回しかけ、蓋は外してとろみがつくまで両面を焼いたら出来上がり！器に盛り付けて召し上がれ♪