春キャベツの甘さにカマンベールのコクがプラス♪
塩と柚子胡椒はお好みで加減してください。カマンベールはとろとろにした方がおいしいです☆
ワンポイント
【材料】2人分
キャベツ…200g
セロリ…1本
ベーコン…3枚
オリーブオイル…適量
酒・水…各100cc
塩・柚子胡椒…小1/3
ローリエ…1枚
粗挽き黒胡椒…少々
フレッシュハーブ…バジル・ディルなどお好みで
作り方
- キャベツは粗めの千切り、セロリは筋を取って斜め薄切り、ベーコンは5mm幅に切っておく。
- 鍋にオリーブオイルを温め、ベーコン、セロリ、キャベツの順に炒め、全体にしんなりしてきたら、酒・水・塩・柚子胡椒・ローリエを加え、弱火で5分くらい煮る。
- 【2】の鍋に少し切り込みを入れたカマンベールをのせて蓋をして中火で1分ほど煮る。器によそい、粗挽き黒胡椒とフレッシュハーブを散らしたら出来上がり♪