ビタミンBたっぷりの豚肉とクエン酸豊富な梅干しで疲労回復！
蒸す時は平らに重ねる事が火を均一に通すポイントになります！
ワンポイント
材料（2人分）
豚肉（しょうが焼き用）…250g
梅干し（大き目）…3個
大葉…1パック
つけだれ
酒…大1
醤油…大1
砂糖…小1/2
片栗粉…小1/2
長ネギ…10㎝
作り方
- 梅干しは種を除いてちぎり、長ネギはみじん切りにしてつけだれの材料と合わせる。
- 豚肉は一口大に切り、つけだれとボウルの中で混ぜ合わせる。大葉は細切りにしておく。
- 豚肉は器に平らに重なるよう並べ入れ、蒸し器、またはスチームオーブンなどご家庭での方法で10分程度、火が通るまで蒸す。
- 蒸しあがったら器に盛り付け、細切り大葉を添えたら出来上がり。