麺処そめいよしの登別店

今回は「麺処そめいよしの登別店」様におじゃましました！

登別市美園町3丁目サンクス跡に今年4月にオープンした麺処そめいよしの登別店へお邪魔致しました。早速、店長お勧めラーメン、ゴロチャー味噌ラーメンを注文。
なんと出来上がる寸前に目の前で角切りチャーシューをバーナーで炙って香ばしさを増して、出来上がり。早速スープを頂きます。豚骨ベースの味噌味ですが、豆乳が入っているため臭みはなくマイルドで飲みやすい。優しい味で旨いです。続いて、麺は中太ちぢれ麺、コシが強くもちもちとして、食べごたえあり。そして、ゴロチャーと豚バラチャーシューをそれぞれ食べると、どれも柔らかく本来の肉の旨みが感じます。
これぞ至福の一杯。店長ごちそうさまでした。