江戸蕎麦　一輪草

今月は室蘭高砂町の「江戸蕎麦 一輪草」さんにお邪魔してきました！！

東京での修行を経て地元室蘭に帰ってきました！

一輪草のように、素朴だけれど人と人とをつなぐ輪のようなお店にしたいという想いで名付け、蕎麦の美味しさにファンも増え続けています♪
今日はオーナーお勧めの「鴨つくねせいろ」を頂きました！手作りの鴨つくねはほんのりと柚子の香り。柚子入りはこの時期だけの美味しさです♪
「心を込めて蕎麦を打つ」と言うオーナー。そうか…綺麗な蕎麦と、その蕎麦の旨さを引き出すつゆ。食べながら、真面目そうなオーナーの人となりを垣間見たような気がします。

冬の季節限定メニューは「あられ」。温かい蕎麦の上に海苔、そして帆立の貝柱を雪に見立てて散らした蕎麦。
次回はぜひとも「あられ」を食べます！
FBページで季節のメニューをチェックできます☆