すぐ出来る！寒い日にはカラダの中から温めスープ♪
冷蔵庫にあるお肉や野菜でOK！辛さはお好みで、味噌も塩分が様々なので調整してくださいね☆
ワンポイント
【材料】
【材料】
豚バラ…150g
しめじ…1パック
油揚げ…1枚
水…200ml
豆腐…200g
スープ用春雨…2個
たまご…2個
ごま油…小1
刻みネギ・ラー油・いりごま…適量
【A】
サラダ油…少々
生姜・にんにく…すりおろし小1.5
豆板醤…小1/2～1
【B】
豆乳…300ml
だし醤油…大1
味噌・みりん…各大1
鳥ガラスープ…小1
すりゴマ…大1
作り方
- 1.豚バラは3cm幅程度に切る、しめじは小房に分け、油揚げも食べやすい大きさに切る。【A】を中火で炒め、良い香りがしてきたら豚バラ、しめじ、油揚げの順に炒める。
- 水を入れて沸騰したら【B】を入れ、弱火で温め、豆腐を手でちぎりながら入れる。味見をして味噌で微調整する。
- スープ用春雨、たまごを入れて5分程度蓋をして弱火。器に盛り、ごま油・刻みネギ・いりごま、お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
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