甘辛タレ効果絶大！ご飯が止まらない☆
豆板醤はお好みで加減してください。タレは焦げやすいので気を付けて☆
ワンポイント
【材料】
【材料】
鶏もも肉…2枚(600g位)
みりん…大1.5
塩コショウ…少々
片栗粉…大3
サラダ油…適量
白いりごま…適量
【A】
コチュジャン…大1
甜麵醬…大1
豆板醤…小1/2
ケチャップ大2
しょうゆ…大1.5
みりん…大1.5
料理酒…大1
砂糖…小1
ニンニク…(すりおろし)1片
作り方
- 鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、残っている骨や筋等を処理してひと口大に切り、ボウルに入れてみりん・塩こしょうを揉み込んで冷蔵庫で15分ほど置いておく。【A】を合わせておく。
- 鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶす。フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で両面を3分ほど焼いて火を通し、取り出しておく。
- フライパンに残ったサラダ油を拭き取り、【A】を入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を戻して全体に絡めたらお皿に盛り付け、白いりごまを振りかけたら出来上がり♪
「みてネッとクッキングブック」の売上全額はがん患者への支援を呼びかける活動「リレー・フォー・ライフ・ジャパン（RFL）に寄付させて頂いています。