意外な新しい組み合わせ！少し硬めのアボカドでも大丈夫♪
蓮根は最初はじっくりと火を通すと良いでしょう。時間がない時はレンチンしてからでもOK♪
ワンポイント
【材料】
【材料】
アボカド…小2個
蓮根…250g位
オリーブオイル…適量
塩…ふたつまみ程度
イタリアンパセリ…適量
粗挽き黒胡椒…適量
【A】
マヨネーズ…大3
ニンニク…1/2片（すりおろし）
ターメリック…小1/2
作り方
- アボカド、蓮根をそれぞれひと口大に切る（蓮根は丁寧に洗って皮ごとで良い）。【A】の材料を大き目のボウルに合わせておく。
- フライパンにオリーブオイルを温め、切った蓮根に塩ひとつまみを振りかけて炒め、焦げ目がついたら【A】のボウルに入れる。
- アボカドも同様に塩ひとつまみで炒め、焦げ目がついたらボウルに入れて混ぜ合わせる。味見をして塩で味を調える。器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリと黒胡椒を振りかけたら出来上がり♪