海鮮ビアホール 汽笛

オススメのボジョレーはこちら♪
「ボジョレー・ヌーヴォー2023 クリストフ・パカレ 赤」
使用している「ガメイ」は、完璧なBIO栽培で、醸造時も酵母も二酸化硫黄も一切加えない自然派ワイン。新酒特有の軽やかなタンニンと後味が特徴です。

カウンターの冷蔵ケースには、毎朝市場で仕入れた新鮮な海鮮が並ぶお店☆今回は、ワインに合うチーズ料理を3種頂きました！
1品目は、パイ生地の中にジャガイモや玉ねぎが入った卵液を流し込んで焼いた、キッシュフロマージュ。少し濃い目の味が、お酒をスイスイ進ませてしまいそう♪
そして、苫小牧産のホッキを使ったチーズ焼き。甘味噌マヨのソースがホッキと相性良く、玉ねぎのシャキシャキ感が味のアクセント☆
3品目、道産ホタテのピザ風チーズ焼き。焼いたホタテは旨味が凝縮されて文句なしです！
ワインはボトル売りですが、飲みきれなかったら持ち帰りOKなのでご安心を♪
壁にはバンクシーならぬ、コンクシーの絵が描かれている!?賑やかな楽しいお店ですよ☆