喰い処 案山子

今年でオープン25周年の『案山子』。
出前OKのお店というのが評判なので、メニューは丼ぶり物が中心かなと思いきや、店主は蕎麦処で有名な信州そばで修業を積んだ、蕎麦にこだわりを持った蕎麦職人でした☆
強いコシに大切なのは蕎麦に含まれるデンプン質！白く綺麗な更科蕎麦ののど越しが良い♪
本格的な蕎麦がリーズナブルに食べられるお店ですよ♪