MORIBROT（モリブロート）

いちじくとクリームチーズ、くるみとレーズンなど、素材の組み合わせも納得のパン

並ぶパンは、なんと言ってもこだわりの素材がポイント！生地に使われる小麦・ライ麦はすべて北海道産。全粒粉は洞爺湖町の低農薬全粒粉を使用。国産バター、有機ショートニング、ゲランドの塩、洗双糖、きび砂糖、有機ドライフルーツを使うなど、これでもか！と思うほど安心と安全がつまっています。さらに酵母は、2種類の自家培養酵母、生イースト、北海道産とかち野酵母をそれぞれのパンに合わせて使い分けるというこだわり。
そのままでも、好きな具材をはさんでも美味しいクロワッサンは、サクサクなのにジュワ～っとバターが染み出るリッチな食感。
パンは常時15種類ほど。日替わりのパンも楽しみのひとつ。カラダ想いのパンで自分にご褒美を♪