ビストロ カプリーチェ

カジュアルにワインを飲もう！と思ったら『カプリーチェ』。
最初は白ワインとタパスの盛り合わせ、佐呂間産生ガキのオイル漬けを注文！タパスは5種類、ゴルゴンゾーラのムースは生クリームと合わせてとてもまろやか♪
山うどのサワークリーム和えも食べやすいように山うどの下ごしらえがバッチリ。なんてったって生ガキが美味しい！
調味料はイタリア産の海塩とEXバージンオイルだけのシンプルな料理、これが白ワインをキュッと飲ませてくれるんですよね☆
カキの旨みを存分に堪能♪苦手な人でもイケるんじゃないですか!?

次は海老とブロッコリーのアヒージョお願いしまーす。
熱々のオイルはにんにくの良い香り♪海老はプリプリ、ブロッコリーも火の通りが丁度いい。
またこのオイルにバゲットを浸して食べるとワインが美味しくて、あぁ飲み過ぎちゃいそう。

では、本日のステーキを注文です！
十勝豊西牛、この日はレア入荷のヒレステーキ（200㌘）！ワインは赤がいいですよね☆お肉はふわふわで柔らか～。びっくりするほどふわふわです！
自家製ソースは2種で醤油＆香味野菜のソース、イタリア版フォンドヴォーをベースにマッシュルームを合わせたデミ風ソース、そしてハーブソルト。どれをつけても美味しいです。
和風＆洋風、そしてお塩であっさり。味に変化をつけられるのでいくらでも食べられそう。
お肉はリブロースやミスジといった部位も十勝のトヨニシファームから直送で仕入れ、ランチでも食べられます。
もちろん鶏肉・豚肉料理もありますよ！

最後はお店の一押しパスタ、海老のクリームパスタを頂きます。これは香ばしい海老の香りがすごいです！
聞くところによると海老の殻を一度焼いてからソースづくりが始まるのだとか…。濃厚な海老の風味と旨み、濃いけれどくどくはない、忘れられない味になりそうです。
まだ食べてない方は是非ご賞味あれ♪100円追加で生パスタへの変更もOKです。

お腹いっぱいだけど、デザートは別腹♪
マスカルポーネといちごのティラミスは、ふわっとした口どけ♪ビターな珈琲とカカオの香り、いちごの甘酸っぱさも加わった大人のスイーツです。
季節のジェラートもありますよ！